петък, 30 май 2014 г.

Предястие Пъстро руло



Продукти:

2-3 с. л. майонеза

1 консерва царевица Адела
1 консерва грах Адела
моркови
10–15 резена шунка
маслини
стръкове магданоз с дълга дръжка
Приготвяне:

• Прави се смес от майонезата, царевицата, грахът и морковите, обезкостените и нарязани маслини.
• Във всеки резен шунка се слага по малко от сместа.
• Резенът се навива на руло и се завързва със стръка магданоз.
• Предястието Пъстро руло се поднася веднага.

четвъртък, 22 май 2014 г.

Задушена царевица с масло и копър



НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
царевица Адела - 300 г от консерва
масло - 50 г
копър - 1 с.л. накълцан
чесън - 2 скилидки
пармезан - настърган по желание
сол - на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:

Отцедете добре царевицата от течността й. Загрейте маслото в тиган и сипете царевицата.

Разбъркайте и задушете за няколко минути.

Добавете накълцания чесън и разбърквайте с дървена шпатула за още няколко минути.

Накрая объркайте царевицата с сол на вкус и копъра.

Снемете и поднесете с резен лимон и малко настърган пармезан по желание.

петък, 14 март 2014 г.

Телешка яхния с грах Адела

Телешка яхния с грах Адела

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

телешко месо - 500 гр.
грах Адела - консерва 1 бр.
лук - 2 глави
моркови - 2 средно големи
доматено пюре - 2 с. л.
червен пипер
сол

ПРИГОТВЯНЕ:

Запържваме месото от всички страни и го изваждаме.

В същата мазнина задушаване лука, морковите, добавяме брашното, червения пипер и доматеното пюре размито с малко вода.

Сипваме 500 гр. вода, връщаме месото, осоляваме и оставяме да къкри на бавен огън около 40 минути.

Може да се сложи и малко царевица.

петък, 31 януари 2014 г.

Ризото със зеленчуци

Ризото със зеленчуци

Необходими продукти:
ориз - 1 и 1/2 ч.ч. 
царевица Адела - 4 с.л. от консерва
моркови - 2 броя, нарязани на кубчета
чушки - 1 зелена, нарязана на кубчета
лук - 1 глава, голяма или праз
чесън - 4 скилидки, накълцан
домати - 1/2 ч.ч. пасирани
зехтин - 2 с.л.
масло - 1 ч.л.
сол
черен пипер
пармезан - 150 г настърган

Приготвяне:

Изплакнете ориза без да го киснете във вода. Загрейте олиото и маслото и запържете първо лука и чесъна. След това добавете морковите и всички други зеленчуци.

Разбъркайте, задушете ги и щом омекнат, добавете ориза. Разбъркайте и с него, долейте виното и бъркането продължава, докато оризът поеме течността.

След това добавете доматите и 3-4 ч.ч. гореща вода. Сложете капака и оставете да се задуши, като разбърквате внимателно на няколко пъти.

Когато оризът абсорбира цялата течност, прибавете подправки на вкус, настъргания пармезан и оставете под капак да се задуши за 20 минути.

понеделник, 9 декември 2013 г.

Шопските сарми на Бай Данчо :))

Шопските сарми на Бай Данчо :))

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

свинско месо - 300г врат
праз лук - 4 - 5 броя (2 кг)
олио - 300 мл
ориз - 150 г
Зелев лист Адела - един буркан
сметана - 200 мл
дафинов лист - 1 пакетче (10 г)
чубрица - 1 с.л. градинска
чубрица - 1 ч.л. балканска (сминдух)
черен пипер - 1 ч.л.
червен пипер - 30 г
сол - на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:
Месото се нарязва на едри кубчета. Оризът се задушава в подсолена вода с 2 с.л. олио. Изчистеният и измит праз се нарязва на едри парчета и се задушава в останалото загрято олио за 20 минути. Прибавя се червеният пипер, ястието се разбърква, след което се сваля от огъня.

Дафиновите листа се изсушават в слаба фурна и след като изстинат се стриват на прах в дървено хаванче. Сухите чушки се препичат на огъня и се стриват с ръка на едро. Всички продукти се разбъркват и се овкусяват с дафиновите листа, чубрицата, сминдуха, черния пипер и малко сол.

Плънката се завива със зелевите листа и готовите сарми се нареждат в подходяща тава. Заливат се с гореща вода, която да покрие сармите. Ястието се задушава 2 часа във фурна (180-200 градуса). Готовите сарми се заливат със сметаната. Кипва се около минута, след което се сваля от огъня.

петък, 8 ноември 2013 г.

Вратни пържоли на фурна с гъби

Необходими продукти
свинско месо - 4-5 вратни пържоли
гъби Адела - 400 г 
лимони - изцеден сок от 1 цитрус
бяло вино - 1 ч.ч.
вода - 1/2 ч.ч.
олио - 60 мл
сол
черен пипер
картофено пюре - 2 с.л. сухо, за соса

Приготвяне
Начукайте леко вратните пържоли. Изцедете върху тях лимонов сок, посолете и поръсете с черен пипер. Може да полеете и с малко бяло вино.

Покрийте и оставете да се маринова 2 часа. След това прехвърлете свинското в намазнена тава, разпределете между месото гъбките, полейте водата и виното, отново малко сол и черен пипер.

Покрийте тавата с фолио плътно и сложете да 2 часа на умерена фурна да се задушава. Сосът на готовите пържоли се сгъстява с картофеното нишесте и се поднася с месото и гъбите.