Невероятно вкусна и богата гозба - Терин от зеленчуци
Добър апетит ! :))
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
праз - 1 голям стрък
тиквички - 1 брой
броколи - 1/2 глава
моркови - 1 брой
гъби Адела - 150 г
грах Адела - 3 - 4 с.л.
зехтин - 4 с.л.
риган - 1 - 2 ч.л. сух
черен пипер - млян
сол
ЗА ЗАЛИВКАТА
яйца - 4 броя
сметана - 400 г заквасена
кашкавал - около 200г
бекон - 150 г по желание
брашно - 2 - 3 с.л.
сол - 1 щипка
сода - 1/3 ч.л.
ПРИГОТВЯНЕ НА ТЕРИН ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ
За да стане терина по-вкусен е добре леко да запържите в загряния зехтин всички зеленчуци в следния ред - накълцан праз, моркови, гъби, грах, ситно нарязана тиквичка и броколите на ситни розички. Не се оставят да се задушават много, а колкото леко да омекнат. Разбъркват се със сол и другите подправки на вкус и се прехвърлят в терин с овална продълговата форма или продълговата кексова форма в краен случай.
Разбийте заедно яйцата със сметаната, щипка сол и сода и брашното. Залейте зеленчуците с тази смес и леко разбъркайте, за да се намести течността равномерно.
Сложете ястието да се пече на 160-170 градуса до готовност, накрая поръсете с бекона на малки парченца и настъргания кашкавал. Върнете в по-силна фурна да се запече до златисто.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
праз - 1 голям стрък
тиквички - 1 брой
броколи - 1/2 глава
моркови - 1 брой
гъби Адела - 150 г
грах Адела - 3 - 4 с.л.
зехтин - 4 с.л.
риган - 1 - 2 ч.л. сух
черен пипер - млян
сол
ЗА ЗАЛИВКАТА
яйца - 4 броя
сметана - 400 г заквасена
кашкавал - около 200г
бекон - 150 г по желание
брашно - 2 - 3 с.л.
сол - 1 щипка
сода - 1/3 ч.л.
ПРИГОТВЯНЕ НА ТЕРИН ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ
За да стане терина по-вкусен е добре леко да запържите в загряния зехтин всички зеленчуци в следния ред - накълцан праз, моркови, гъби, грах, ситно нарязана тиквичка и броколите на ситни розички. Не се оставят да се задушават много, а колкото леко да омекнат. Разбъркват се със сол и другите подправки на вкус и се прехвърлят в терин с овална продълговата форма или продълговата кексова форма в краен случай.
Разбийте заедно яйцата със сметаната, щипка сол и сода и брашното. Залейте зеленчуците с тази смес и леко разбъркайте, за да се намести течността равномерно.
Сложете ястието да се пече на 160-170 градуса до готовност, накрая поръсете с бекона на малки парченца и настъргания кашкавал. Върнете в по-силна фурна да се запече до златисто.
Няма коментари:
Публикуване на коментар