Шопските сарми на Бай Данчо :))

Шопските сарми на Бай Данчо :))

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
свинско месо - 3 кг врат
праз лук - 4 - 5 броя (2 кг)
олио - 300 мл
ориз - 150 г
Зелев лист Адела - един буркан
сметана - 200 мл
дафинов лист - 1 пакетче (10 г)
чубрица - 1 с.л. градинска
чубрица - 1 ч.л. балканска (сминдух)
черен пипер - 1 ч.л.
червен пипер - 30 г
сол - на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:
Месото се нарязва на едри кубчета. Оризът се задушава в подсолена вода с 2 с.л. олио. Изчистеният и измит праз се нарязва на едри парчета и се задушава в останалото загрято олио за 20 минути. Прибавя се червеният пипер, ястието се разбърква, след което се сваля от огъня.

Дафиновите листа се изсушават в слаба фурна и след като изстинат се стриват на прах в дървено хаванче. Сухите чушки се препичат на огъня и се стриват с ръка на едро. Всички продукти се разбъркват и се овкусяват с дафиновите листа, чубрицата, сминдуха, черния пипер и малко сол.

Плънката се завива със зелевите листа и готовите сарми се нареждат в подходяща тава. Заливат се с гореща вода, която да покрие сармите. Ястието се задушава 2 часа във фурна (180-200 градуса). Готовите сарми се заливат със сметаната. Кипва се около минута, след което се сваля от огъня.




Селедете вкусните ни награди от тук ! :)))

Риба тон с боб

Риба тон с боб

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
боб - 1 консерва тъмен
фасул - 100 г зелен
царевица Адела - 2 с.л. от консерва
чушки - 1/2 червена пиперка
риба тон - 300 г сурова
зехтин - 5 с.л.
сол
черен пипер
лимони - сокът от 1 лимон

ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете рибата тон на парчета, посолете на вкус, поръсете ги с 1 с.л. брашно и разбъркайте. Загрейте 3 с.л. зехтин в тиган и сложете парчетата риба да се запържат равномерно.

През това време нарежете на малки парчета чушката и я прехвърлете в голяма купа. Добавете боба, бланширания зелен фасул, царевицата и най-накрая запържените късове риба. Поръсете със сол и черен пипер на вкус, залейте с лимоновия сок и 2 с.л. зехтин.

Разбъркайте и поднесете в малки чинии.


Следете вкусните ни награди от тук ! :))

Телешка яхния с грах Адела

Телешка яхния с грах Адела


НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
телешко месо - 500 гр.

грах Адела - консерва 1 бр.

лук - 2 глави

моркови - 2 средно големи

доматено пюре - 2 с. л.

червен пипер

сол

ПРИГОТВЯНЕ:
Запържваме месото от всички страни и го изваждаме.

В същата мазнина задушаване лука, морковите, добавяме брашното, червения пипер и доматеното пюре размито с малко вода.

Сипваме 500 гр. вода, връщаме месото, осоляваме и оставяме да къкри на бавен огън около 40 минути.

Може да се сложи и малко царевица.

Следете вкусните ни награди от тук ! :)

Запеканка с риба и гъби Адела

За Никулден !

Запеканка с риба и гъби Адела

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
риба - за 4 порции
гъби Адела - 150 гр.
масло - 80 гр.
сметана - 200 гр.
яйца - 2 бр.
сирене - 50 гр.
зеленчукови корени - 80 гр.
оцет
сол
ПРИГОТВЯНЕ:
Заливаме със студена вода нарязаните на парченца зеленчукови корени, добавяме. оцет и сол, възваряваме, прибавяме порциите риба и варим до омекване на много тих огън.

Изваждаме порциите, отстраняваме кожата, подреждаме в огнеупорен съд, на дъното на който сме поставили ред предварително нарязани и задушени в 20 гр. масло гъби.

Разбиваме сметаната с жълтъците, настърганото сирене, сол и сгорещено масло, заливаме порциите и печем под грил или в гореща фурна.

Следете вкусните ни награди от тук ! :)

Азиатска салата с фъстъци и пеперони Адела

Азиатска салата с фъстъци и пеперони Адела

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
фъстъци - 100 г белени и печени
ряпа - 200 г бяла
чушки - 1 червена
пеперони Адела - 2 - 3
зелен фасул - 1 шепа бланширан
соев сос - 50 мл светъл
зехтин - 50 мл
оцет - 4 с.л.
червен пипер - 1 ч.л.
сол

ПРИГОТВЯНЕ

Махнете семките на пепероните и ги накиснете във вода, докато добре омекнат. Разбъркайте заедно соевия сос, зехтина, оцета, малко сол и червения пипер.

Настържете ряпата на фино ренде, нарежете на тънки парчета чушката и бланширайте зеления фасул за 4-5 минути.

Смесете заедно ряпата, зеления фасул, чушките, объркайте ги с дресинфа и поръсете обилно с печени фъстъци и нарязаните пеперони




Имаме си нов конкурс ! :)) Вижте от тук.